هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالتسجيلالرئيسيةأحدث الصوردخول

 

 كيفية عمل طبق السوشي الياباني

اذهب الى الأسفل 
+3
هيبارا
sarah
عاشقة الغموض
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عاشقة الغموض
|| نشيط/ة ||
|| نشيط/ة ||
عاشقة الغموض


[آلَتَقْيِيِمْ]: : 1


كيفية عمل طبق السوشي الياباني Empty
مُساهمةموضوع: كيفية عمل طبق السوشي الياباني   كيفية عمل طبق السوشي الياباني I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 26, 2009 1:28 pm

مقادير خل الارز:

ـ لتر خل ابيض.

ـ 400 جرام سكر.

ـ 200 جرام ملح. مقادير الأرز:

ـ كوبان أرز ـ كوبان ماء ـ 4 ملاعق كبيرة خل أرز طريقة الاعداد:

1 ـ يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية. يوضع في مصفاة ويترك حوالي ساعة حتى نتخلص من الماء تماما. ينقل الأرز إلى إناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي ويضاف باقي كمية الماء مع التأكد من تغطيته بغطاء محكم قبل تركه يغلي. ـ تقلل درجة الحرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهي على البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء بإحكام. يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.

2 ـ في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر، ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

3 ـ بعد أن ينضج الأرز على البخار يقطع بملعقة خشبية ببطء وبتحريك خفيف جدا حتى لا يهرس تماما.

4 ـ تندي قطعة قماش بخليط خل السوشي وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri. وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل الأرز يبرد بسرعة.

5 ـ يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما، وأيضا للتخلص من الرطوبة. يستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.

6 ـ يفضل أن يستخدم الارز خلال ساعة من إعداده. وأيضا تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف.

طريقة عمل السوشي:

المكونات:

ـ رول السوشي وهو عبارة عن طبقة من عيدان الخشب تشبه «الحصيرة» وتباع في الأسواق الكبرى ضمن أدوات صناعة السوشي ـ أوراق من النوري وهو نوع من الأعشاب البحرية ـ أفوكادو.

ـ زنجبيل.

ـ دايكون (فجل ياباني كبير الحجم) ـ لحم كابوريا ـ هليون ـ عجين الصويا

خطوات تحضير السوشي:

1 ـ نحضر «رول السوشي» ونضع عليها أوراق النوري ـ وهو نوع من الأعشاب البحرية ـ بعدها توضع طبقات من الأرز عليها من دون ضغطها حتى تبقى هشة.

2 ـ تؤخذ باقي المكونات وتوضع بالترتيب فوق بعضها بحيث يكون لحم الكابوريا في المنتصف.

3 ـ تلف: الملاية السوشي ثم تقطع إلى قطع صغيرة حسب الحجم الذي نريده ونزينها بقطع من السمك النيء او فواكه البحر.


بالصحه والعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sarah
|| مشرفة ||
|| مشرفة ||
sarah


[آلَتَقْيِيِمْ]: : 10


كيفية عمل طبق السوشي الياباني Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل طبق السوشي الياباني   كيفية عمل طبق السوشي الياباني I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 28, 2009 6:52 pm

مشكووووووووووور الف مشكوررررررررررررر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الغموض
|| نشيط/ة ||
|| نشيط/ة ||
عاشقة الغموض


[آلَتَقْيِيِمْ]: : 1


كيفية عمل طبق السوشي الياباني Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل طبق السوشي الياباني   كيفية عمل طبق السوشي الياباني I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 29, 2009 11:14 am

العفو...وشكرا على مرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هيبارا
|| مشرفة ||
|| مشرفة ||
هيبارا


[آلَتَقْيِيِمْ]: : 5


كيفية عمل طبق السوشي الياباني Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل طبق السوشي الياباني   كيفية عمل طبق السوشي الياباني I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 02, 2009 5:22 am

يسلموووو ع الموضوع الاكثر من رائئئع كيفية عمل طبق السوشي الياباني 67486
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كاجومى العسوولة
|| ذهبي ||
|| ذهبي ||
كاجومى العسوولة


[آلَتَقْيِيِمْ]: : 22


كيفية عمل طبق السوشي الياباني Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل طبق السوشي الياباني   كيفية عمل طبق السوشي الياباني I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 02, 2009 8:25 am

مشكووووووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ساكورا
|| ذهبي ||
|| ذهبي ||
ساكورا


[آلَتَقْيِيِمْ]: : 0


كيفية عمل طبق السوشي الياباني Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل طبق السوشي الياباني   كيفية عمل طبق السوشي الياباني I_icon_minitimeالسبت أكتوبر 03, 2009 11:29 pm

تسلم الايادي
اذا عرف اسويها بعزمش
خخخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كاجومي
|| متميز/ة ||
|| متميز/ة ||
كاجومي


[آلَتَقْيِيِمْ]: : 1


كيفية عمل طبق السوشي الياباني Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل طبق السوشي الياباني   كيفية عمل طبق السوشي الياباني I_icon_minitimeالإثنين يناير 25, 2010 6:50 am

تسلمين على الموضوع و الى الامام كيفية عمل طبق السوشي الياباني 230678
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
roro_sama
|| ذهبي ||
|| ذهبي ||
roro_sama


[آلَتَقْيِيِمْ]: : 14


كيفية عمل طبق السوشي الياباني Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل طبق السوشي الياباني   كيفية عمل طبق السوشي الياباني I_icon_minitimeالخميس أبريل 29, 2010 9:27 am

شکرا ع الموضوع و ننتظر جدیدک و لا تحرمینا من مواضیعک
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيفية عمل طبق السوشي الياباني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» البيت الياباني
» فنون القتال الياباني,,, هع
» كيفية معرفة شخصيتك
»  ¨°•√♥ صور للأنمي الياباني Lovely Complex ♥√•°¨
» الروبوت الياباني في محاولة لفك "الشفرة اللاتينية" أمام باراجواي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: آڷمـבـطآت آڷعآمہ ~ :: ♥ آۈرآق مًِڼۈعـہ ™-
انتقل الى: